Leite e Derivados : Commodities

O leite é um alimento básico, considerado mundialmente parte essencial de uma alimentação saudável e nutritiva para todas as idades. Duas tendências tendem a impulsionar o consumo mundial de leite nos próximos anos: o crescimento contínuo dos mercados emergentes e a mudança em direção a um maior consumo de leite, devido principalmente às questões de saúde e segurança, além do desejo por maior praticidade para atender aos estilos de vida de consumidores cada vez mais ocupados e em constante deslocamento. O consumo mundial de leite e outros produtos lácteos líquidos, como o creme de leite, leite aromatizado e leite condensado, deverá crescer a uma taxa anual média superior a 2% nos próximos anos. O consumo mundial de produtos lácteos líquidos atingiu o recorde de 260 bilhões de litros.

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